» Spezifische Antikörper im Stuhl
Hühnerei-Allergien gehören mit der Kuhmilch-Allergie zu den häufigsten Allergien im Säuglingsalter. Diese frühkindlichen Allergien bestehen in der Regel ein bis zwei Jahre und können danach "rauswachsen“. Im Erwachsenenalter sind Hühnerei-Allergien selten.
Der Nachweis einer Ei-Allergie kann durch einen Anti-Ei-Immunglobulin-ELISA erbracht werden. Evtl. muss zuzüglich eine Provokation durchgeführt werden.